9 Aralık 2011 Cuma

Cana Can Katar...Pişirince Bir Köye Yeter...

Tabi ki aşureden bahsediyorum...Âşık Muhlis DENİZER'in dizelerini kullanarak...

Bu yayını ise aşurenin tarifini ya da faydalarını ya da neden aşure yaparız? sorunuzun cevabını bulmanız için değil sadece "ben yaptım..." demek için yapıyorum :))

Gerçi sahiplenme duygumun fazlasıyla geliştiğini gösterdiğim bu durumu yeğenim İlknur okuyunca epey sitem edecek ama olsun...Yine de söylüyorum "ben yaptım..." :)))

Geçen gün telefonla arayıp benden büyükçe bir tencere/kazan isteyerek aşure yapacağını söyleyen, ama bunu söylemekteki asıl amacı "yardıma ihtiyacım varrrr..." sinyallerini vermek olan ve ses tonuyla da bunu hissettiren :) evli ve bir çocuk annesi yeğenciğimle beraber daldık mutfağa...

Daldık dalmasına da...Malzemelerin her biri bir tarafta, kimi meyveler doğranmış, kimi bakliyatlar yumuşasın diye suya salınmış...Araya bir de akşam yemeği faslı girince savaş alanından farkı kalmayan ve benim bodoslama daldığım bu mutfakta boğuluyordum az daha :))

İlknur kuzum bu satırları okuduğunda gülerek "Aynur Abla yaaaa..." diyeceğini biliyorum...Ancak sevgili kocanın da beni gördüğü ilk anda onun kanayan yarasına parmak bastığım için, doğruları dosdoğru söylediğim için herzaman olduğu gibi "ver elini öpeyim ablam yaaaa..." diyeceğini de biliyorum :)))

Ama sen de şunu bil: O dağınık ortam nedeniyle geçirdiğim fenalık sonucu başıma giren ağrıyı kendi ellerimle yaptığım ve tadına doyamadığım aşureyi şifa niyetine yiyerek anca kesebildim :)) 

Neyse uzatmayayım...Şu nerdeydi, bu nerdeydi, şunu koyduk mu, bunu ilave ettik mi diye diye bir köye yeter dediğimiz aşuremizi pişirdik elbirliğiyle...Hem görüntüsüyle, hem de tadıyla nefis olduğunu söylemeden edemeyeceğim doğrusu :)

Paylaştıkça çoğalan, bereketi konusunda aksini düşünmediğimiz bu harika lezzeti apartman sakinlerine dağıtım işini ise bir diğer yeğenim, yani İlknur'un kardeşi Ömer üstlendi fotoğrafta da görüleceği üzere...

Sonuç olarak annemsiz yaptığımız bu ilk aşure için kendimize 10 üzerinden 10 verdik ki karşılıklı oturup kahvelerimizi içerken "oldu oldu, çok güzel oldu...valla yaptık, çok da güzel pişirdik, hallettik heheyyyttt..." dedik sürekli...Hani böyle sırıtan suratlarla...e kolay değil tabi savaş alanından alnının akıyla çıkmış komutanlarız ne de olsa :))

Bereketi hanelerimize de yayılsın inşaAllah...

Tanıştırma Amaçlı Not: İlknur benim büyük ablamın büyük kızıdır...Gerçi başka kızı yok ama büyük çocuğudur diye düzelteyim...Ömer benim büyük ablamın küçük oğludur...yani İlknur'un en küçük erkek kardeşidir...

Bilgilendirme Amaçlı Not: Yeğenlerimin hepsi bana "abla" der...Nedeni şudur: İlk yeğenim İlknur yeni yeni konuşmaya başladığında mahalledeki çocuklardan kapıp bana bu unvanı layık görmüştür :) Ondan sonra gelen yeğen ordusu da birbirlerinden duydukları için bana böyle hitap etmişler, beni hala ya da teyze olarak görmemişlerdir...Hala ya da teyze olarak tanıştırmak zorunda kaldıklarında hepsinin söylediği şey aynıdır: "Aynur Abla ya, sanki senden değil de yabancı birinden bahsediyor muşuz gibi oldu..." :)

52 yorum:

domatessuyu dedi ki...

:)

ama tatlım aşureyi pişirirken bütün mutfaklar aynı oluyor.Bak vallahi ben temiz ve düzenli bir kadınım ama aşurede inan ki savaş alanı gibi oluyor mutfak.İlknur için rahat olsun.

Geçen gün bende pişirdim ama size söylemedim.Hemen istiyorsunuz:))ehihhhiii..


Allah kabul etsin.Bende bir kazan yaptım ama nasıl olduysa hemen bitti.Kısmetlisi çok oluyor.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

tamam DOMATESSUYUm dağınıklık olur olmasına da kıtalar arası savaş gibi de olmaz ki :))))

İlknur kuzum oku bu satırları...sanırım destekçilerin var :)

istesek ne oluyorsa sanki...ah etli patates ah :) pişirip de getiren mi oldu ki :)

biz de kendimize az biraz ayırabildik ki hani işyerinde de yiyelim diye

Allah kabul etsin...bereketli olsun inşaAllah

Parpali dedi ki...

Bize de afiyet bal şeker olsun demek düşüyor sanırım :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

Sevgili PARPALİ inan ikram etmeyi çok isterdim
hatta yeniden bile yaparım :))

çay ve simit dedi ki...

Allah kabul etsin afiyet olsun...
Dedikodu yapmış olacağım galiba ama iki aşure yedim komşularımın getirdiği, biri ayran gibiydi diğeri de taş gibi ve şekersiz...
bi ağız tadıyla aşura yiyemedim anlayacağınız bu yüzden diyorum ki

hani bana hani bana :)

Şehirler Arası Aşk dedi ki...

İzninle bende abla diyebilirmiyim :)
Ellerinize sağlık nefis görünüyor Allah kabul etsin.

Birde siteyi izleyenler arasında benim ismim üç kez var o nasıl oldu bilmiyorum ama benim suçum yok :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ÇAYımSİMİTim...bak inan kendim yaptım diye söylemiyorum nefis olmuştu :))
hadi yeğenimin hakkını da yemeyeyim...malzemeleri uzattı bana ne de olsa :)

yaparım ki ben yine...özellikle sizler için

Emine dedi ki...

zor iş gerçekten Aynurcum ellerinize sağlık güzel görünüyor..Ankaraya gelirsem isterim :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

gerçekten ilginç...dünden beri ben de izleyiciler kısmına takıldım kaldım ŞEHİRLER ARASI AŞKım :))
kaç tane daha olacak merakla beklemekteyim doğrusu :)

tabi ki abla diyebilirsin...öyle ki tüm mahalle, işyerimde büyük küçük herkes bana abla der zaten...ben de içini doldurmaya, üzerime düşeni yapmaya çalışıyorum hep :)

çok teşekkür ederim canım...sevgiyle...

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ne demek EMİNEcim...zevkle yaparım
gelmeden önce haber ver hazır edeyim
hatta misafir de edeyim seni...olur mu?

Dürr-i Yekta dedi ki...

bana da aşuree bende istiyorum :(((((((((((

nilerk dedi ki...

ellerinize sağlık beraber yapmak başka heyecanlı olmuştur.Ben daha hiç denemedim aşure yapmayı sanki o annemin göreviymiş gibi geliyor üç çocuk annesi olmama rağmen annemin aşuresini ya da kavın validemin domates konservesini yaparsam büyümüş olmaktan korkuyorum sanırım...

Şehirler Arası Aşk dedi ki...

Aynur abla izlediğim bloglar kısmında bazı bloglar ve paylaştıkları görünmüyordu. Bende inatla durmadan yeniden ekliyordum sanırım ondan oldu ama nasıl kaldırabilirim onuda bilmiyorum :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

tamam sana da yapcam YEKTAcım...
hatta ben yapayım tüm blogcu arkadaşlarımı davet edeyim
en iyisi böyle olcak galiba :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

aslında bizde de bu iş anneme aittir NİLcim...ama annem 1 aydır Eskişehir'de oturan ablamın yanında gezmede :)

iş bana kaldı ve sanırım evet ben büyüdümmmm :(

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

aslında aynı isimle birden fazla izleme yapılamaz AŞKım ama seninki nasıl oldu ben de anlamadım

çünkü zaten izleyici olduğun bir bloğu tekrar izleme işlemi yapılırsa ismin resmin çıkıyor

iptal etme boşver dursun...bu kez de hep kaybolursun falan..kalsın böyle iyi :))

Adsız dedi ki...

Tarif versen bende yapardım :))

Ben bile aşure yapacağımı söylüyorsam..

Aşure yapıla dağıtla..

Karadeniz bölgesinde ocaklık ve kapı ateşinde kazanlar da yapılıyor ve aşureyi aşure yapan içine konan bir kaşık bal ve portala kabuğu rendesidir..

40 çeşit bakliyat koyamayan bir kaşık bal koyarsa 40 çiçeği dolaşan arının bala getirdiği tüm doğayı aşureye katmış olduğu için.


Güneş..

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ölçü vermeyle ilgili sıkıntım olmasa tarifi zevkle verirdim Sevgili GÜNEŞ...ama ben hamurişi haricinde herşeyi göz kararı yaparım :)

portakal kabuğu rendesini ben de koyuyorum ama balı bilmiyordum

açıklaması da çok güzel ama...sayende öğrenmiş oldum...bundan sonra yaptığım ilk aşurede onu da ekleyeceğim :)

Uğur Böceği dedi ki...

Aşureyi sevmesemde bir canım çekti Aynur Abla yaaa:)O üstünde ki narlar süper gözüküyor.Ellerinize sağlık sen yaparsın da güzel olmazmı:)

Adsız dedi ki...

Benim annem çok güzel yemek yapar ve kaşık ve kişi başına düşüne gram lar ve ölçüleri annem bana soruyor genelde :))

Sana şaka takılıyorum..

Ben kim aşureyle uğraşmak kim. Bir kaşık bal yerim daha iyi :))

En güzel aşureyi erkekler yapar..

Gnş..

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

sevmediğini bildiğim için sana getirmedim zaten YASEMİNim

ama böyle süslü püslü başka birşey yapabiliriz istersen

mesela puding seviyorsun ya, onu yaparız şöyle bol fıstıklı falan :)

narı da ben sana böyle taneler kaşığını da verir yediririm kuzum :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

annelerin genel özelliği bu galiba GÜNEŞcim...hepsi ortaya çok güzel lezzetler çıkarıyorlar

ama şimdi balın yeri ayrı, aşurenin yeri ayrı bak bunu da söylemeden edemiycem :))

galiba bu benim ailemdeki erkekler için söylenebilecek birşey değil :)))
hani bir iki yemek, salata falan tamam da aşure yok be ya :))

Nilhan - Küçük Mucizem dedi ki...

benim sadece bir yeğenim var o da daha 1 yaşında mevbur hala diyecek :)
keşke ben de teyze olabilseydim.

Allah kabul etsin

öykü dedi ki...

Çok severım:))
Veee nefıssss gorunuyor:)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

amin NİLHANcım...

4'ü evli 1'i bekar (o bekar ben oluyorum) toplam 5 kardeş olarak 9 yeğene sahibim :)
halayım, teyzeyim...öncekilerin ablasıyım :))

ama Yavru Kartallarla aramda 40 yaş oluyor kiiiii artık hala olma vaktimdir :))

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ilk denemeye göre ben de güzel ve nefis yaptığımı düşünüyorum ÖYKÜcüm...burda olsan da sana da ikram etsem keşke :)

Uğur Böceği dedi ki...

Ben nerelere gidem:) Böylesi beni düşünen ablam varken:)Sen de gitme hiçbiryere:)Beni annem düşünmüyor abla senin kadar:)Muzlu isterim:)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

şşşşşşttttt böyle deme annecik üzülür sonra :)

tamam muzlu :))

Adsız dedi ki...

domatessuyu sende olmasan halim harap yaa.aynur abla her mutfak öle olurr bi kere aşure bu napalımm
seni yoran o dağınıklık değildi dört bir yandan seslendik ettik ondan boğuldun:)ee her zaman bizemi geliyosun sevinçten işte kıymetini bil yani:)ama hakkaten güzel olmuştu böle tadı kıvamı becerdik yani:)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

İLKNURum...yok kuzum bir daha böyle birşey yapacağımız zaman, daha doğrusu başrolde ben olacaksam rica ediyorum terketsin herkes sahneyi...yoksa ben de yokum :)))

yarın ciğer yapacaz ya düşünüp duruyorum ben başağrım yeni geçmişken tekrar depreştirecek bir ortama girsem miiii girmesem mi diye :))

bak güzel olduğu konusunda aynı fikirdeyiz...ne de olsa birlikte yaptık değil mi :)

elma kurdu dedi ki...

afiyet olsunnn, ellerinize sağlık :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

gel beraber olsun diycem ama kalmadı ki ELMAKURDUm

çok teşekkür ederim :)

Yasemin dedi ki...

o kadar güzel anlatmışsın ki bende oradaymışım gibi hissettim :)
ama ben de İlknur'a destek veriyorum bu konuda çünkü bu kadar çok malzemeyle bu kadar çok pişirilen bir tatlı için mutfaktaki o savaş hali gayet normal:)
emeğinize değmiş çok nefis göründüğünü de hemen söyleyim
sana abla demeleri ilginç geldi ama açıklamanı okuyunca demekki olabilirmiş dedim
Allah kabul etsin Aynurcuğum

Selene dedi ki...

Aynur okurken canım çekti,şimdi olsa bir tabak hayır demezdim,ellerine sağlık.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

yok YASEMİNcim...ne dersen de, ne kadar destek olursan ol ama böyle bir dağınıklık kabul edilemez tarafımdan :))

ben bir tek yeğenlerimin değil mahallede, işyerinde küçük büyük herkesin ablasıyım :)

amin canım...çok teşekkür ediyorum

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

aslında yiyecek türü şeyler koymayacağım demiştim kendi kendime ama işte bazen alınan kararlar uygulanamayabiliyor Sevgili SELENE...

keşke ikram edebilseydim...şimdi...bu saatte...

ehlikeyf dedi ki...

Sevgili Aynur, senin ve İlknur'un ellerinize sağlık! Eminim çok güzel olmuştur..

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

övünmek gibi olmasın...yok ya övünmek gibi olsun amaaaa gerçekten güzel oldu EHLİKEYFim :))

cerenim.com dedi ki...

haftaya yapayim ben de

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

yap CERENİM yap...yemesi güzel oluyor :)
benim yeğenim gibi ortalığı dağıtma ama :)))

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

harika görünüyor,ellerine sağlık,Allah kabul etsin küçük hala...

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

amin ARZUcum...çok teşekkür ederim canım

sevgiyle...

YAŞAMIN KIYISINDA dedi ki...

Herkese bir aşure anısı gerek:))
Ellerinize sağlık, gerçekten ilk deneyim için oldukça güzel görünüyor sanırım tadı da öyledir.
Bereketli ve afiyet olsun.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

burada da kayıt altına aldık ya artık hiç unutmayız değil mi NUR HANIMcım...gerçi unutulacak gibi de değildi hani :))

çok teşekkür ediyorum
sevgiyle...

Funda dedi ki...

Allah kabul etsin Aynurum elbetteki lezzetli olmuştur da ben anacığının ellerinden çıkan o aşurenin tadını bilirim :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

amin FUNDAm...anacığımın yaptığı aşurenin yerini tutmadı ne yalan söyleyeyim :)
ama bir iki daha yapınca ondan el almış gibi olcak ve lezzetine doyulmıycak :)

Ülkü dedi ki...

Allah kabul etsin kaldımı ki bana :)

Ülkü dedi ki...

Ay özür ilk defa geliyorum bir selam vermeden aşureye daldım çok ayıp bana ya :) merhaba :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

amin ÜLKÜcüm...tekrar yaparım...zevkle :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

:)))
yemek bulduğun anda hemen kaşığa davranacaksın ÜLKÜcüm...bunun ayıbı olmaz :)

merhaba...

Ülkü dedi ki...

Hiç yemesek dürri yekta gibi neyse ama yedim ne diye direk daldımsa :) yok yok ayıp :)) yapınca artık gelirim almaya :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

Yekta halâ aşure diye aşeriyordu :))
bilmem son iki günde yedi mi :)

ben ısrarla yemek konusunda ayıp olmaz diyorum :)) ÜLKÜcüm

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...