4 Nisan 2013 Perşembe

Hanım Göbaa...Dilber Dudaa...

Tatlısı, tuzlusu, köftesi hepsi burdaa...İsimleri görüntüsünden mi, yoksa tadından mı geliyor bilmem ama buyrunuz bu da kadın bacaa...ay yok kadın budu olacaktı :)


Şimdi bir de ölçülü tarifini vereyim de görün :)...ya da hazır yapılmışından tatmak isterseniz bana buyrun :) Gerçi ben iki kişilik hazırladım ama olsun...Yapımı bence o kadar kolay ki davetime icabet edecek olanlar için de hemencecik hazırlayabilirim diyor, gelemeyecek olanlar için malzemeleriyle birlikte yapımını yazıyorum:

2 yemekkaşığı pirinç 2 subardağı su ile haşlanır. İnce doğranmış 1 adet kurusoğan 1 yemekkaşığı yağda kavrulur ve içine yaklaşık 300 gr. orta yağlı kıymanın yarısı eklenerek kavrulmaya devam edilir. Başka bir kabın içine kalan çiğ kıyma, 1 yumurta, tuz, karabiber ve ince ince kıyılan maydanozlar konur. Haşlanan pirinçler ve kavrulan kıyma da eklenip bir güzel yoğurulur. Yoğurulmaktan yorulan harç ve bilekler yarım saat kadar dinlendirilir. Hazırlanılan bu harç 10 eşit parçaya bölünür ve yassı köfte şekli verilerek önce una, sonra yumurtaya bulanarak kızartılır. Ilık ya da soğuk olarak servis edilir. İsminden rahatsız olanlar ise buna "pirinçli köfte" de diyebilir :)

Afiyet olsun diyor, teklifimin halâ geçerli olduğunu belirtiyorum...
Bir de "vezir parmaa" var değil mi :)

18 yorum:

Nes-Kayfee / Nesli dedi ki...

Ellerine sağlık canım, sevmyen var mı acaba bu köfeteyi biz ailecek bayılıyoruz.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

teşekkür ederim NESLİcim...ben sevmeyen yoktur herhalde diyorum :)
biz de bayılıyoruz...

absalom dedi ki...

aynurrrrrr:))

yemek bloku giğbi oldu valla.
bence güzel oldu.
ben de kıskandım bende yapiciğim.

efenim ben hiç yemek ayırt etmem.
amma ekstralar vardır malum.
kadın budu kofteye bayılırım mesela.

bi ara bunların isimlerini değistireceklerdi dimi:))
değisti de benim mi haberim yok yoksa.

hey allam ya...

Funda TC dedi ki...

çok severim seninki de çok güzel görünüyor yalnız kızartma esnasındaki köpüklerinden yılarım hep...

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

gerçekten yemek bloğu gibi oldu ABSALOM :)
ama ne yapayım evde olunca kafamda sürekli ne pişirsemle ilgili soru işaretleri dolanıyor...yapınca da hadi buraya da aktarayım diyorum :)

senin aşçılık kursunda yok mu bununla ilgili bir çalışma...ee yakında senin blogda da görürüz böyle yayınlar di mi :)

evet isimleri değişsin, kadını kötü çağrıştıyor diyen kimi kadın hareketleri olmuştu ama isimleri henüz değişmedi

ben de ondan yazdım işte rahatsız olan varsa pirinçli köfte desin diye :)
mesela dilber dudağı tatlısına da ay tatlısı denilsin demişler
ben demiyorum valla onlar öyle diyo :)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ben yaparken o kadar köpürmedi bilmem neden :)
gel sen, ben sana yaparım FUNDAm...

İÇİMDEN GELDİGİ GİBİ~~~ dedi ki...

Hayır isminden rahatsız değilim napalım öyle koymuşlar eskiler ben bayılıyım buna hiç dayanamammm vallaha akşama yapıcam sanırım çok canım istedi Aynurcum.Eline sağlık.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

ben de hiç rahatsız olmuyorum EBRUcum bu isimlerden...hatta eğlenceli geliyor bana :)

yap canım yap...şimdiden afiyet olsun

absalom dedi ki...

iyi yapıyosun iyi yapıyosun :))
ben de bütyüyünce koyiciğim yaptığım yemekleri.
tarif alır veririz artık senlen hahahaaaa.

efenim yasaklasınlar zaten.de...bunun oturtması var sütlü nuriyesi var kol boreği var hangi birini yasaklayacaksın.

e türküler var...
ne acaip sahane türkülerimiz var bizim :))

hangi birini değistireceksin hangi birini yasaklayacaksın ama demi.

yahu kadın budu kofte deyince aklına kadın budu gelen direk psikiyatrise gitsin abicim.
o da aynı oksijeni alıyo bende.
olmaz yani oksijene günah.

kınıyorum.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

hah tamamdır işte ABSALOM...son söz söylemiş, noktayı da koymuşsun en şahanesinden

e afiyet olsun o zaman :)

öykü dedi ki...

Aynurcum:)

sen ne marıfetlıymıssın:))

resım gıbı ne guzel seyler yapmıssın oyle


Ellerıne saglık

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

eh işte ÖYKUcüm...elden geldiğince zehirlenmeden doyuruyoruz karnımızı :))

şaka bir yana çok severim ben mutfakta vakit geçirmeyi, birşeyler pişirmeyi, denemeyi...ve tabiki tattırmayı :)

teşekkür ederim canım sağol...

Recep Altun; dedi ki...

Merhabalar,

Artık yaşlandığım için midir nedir, bu tür mutfak paylaşımlarında ağır şeylere bakamıyorum. Gözüm hep çiğ sebze ve meyvelerde.

Paylaştığınız lezzetin de çok ilginç isimleri var. Biz Anadolu çocuğu olduğumuz için bu isimler bize müstehcen gelirdi ve bu isimlerle telaffuz etmeye çekinirdik. Gerçi hala da öyleyiz ya!..

Bu güzel lezzetli paylaşımınız için emeğinize ve gönlünüze sağlıklar dilerim.

Selam ve dualarımla.

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

merhaba RECEP BEY;
peki o zaman siz bu köftelere bakmayın, ben size salata yapayım :)

yaşlılık mı dediniz...yok böyle birşey...biz ona yaş almak diyelim bence :)

çok teşekkür ederim...

VuslaT dedi ki...

Aynurcum kızlarımın en sevdiği köfte.. İlk fırsatta yapayım bende..Ellerine sağlık 4/4'lük ev hanımım benim..Sevgiler

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

galiba herkes seviyor bu köfteyi VUSLATCIM
yap yap...sonra da afiyetle ye...

oldum ben değil mi oldum :)))

BİRİNCİSİN dedi ki...

Çok severim,epeydir yapmıyordum hatırlattın bak,bende yapayım:)Ellerine sağlık canım.Selam ve sevgiler:)

Aynur (Küçük Hala) dedi ki...

iyi bişey yaptım di mi BİRİNCİm :)
afiyet şeker olsun canım
sevgiyle...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...